De Stern Ruim 35 jaar strandplezier

Fred en Nicolette Dinkla waren altijd al liefhebbers van het strand en het uitzicht op de zee. In 1982

hakte ze de knoop door en besloten om van hun grote liefde ook hun dagelijks werk te maken. En

namen een strandpaviljoen aan de Callantsoogse kunst over van Nic Smit. het paviljoen was toen een

afgifteluik voor patat, ijs en drankjes. Wij vonden dat we ook s'avonds open wilden blijven voor de

toerist, dus kwam er een kleine bar bij. En we zijn gestart met stranddisco's voor de jeugd. Dit kwam

doordat het Garnekuul recreatie gebouw afgebroken werd en ze niet wisten waar ze anders voor de

jeugd wat konden organiseren. Dit werd een succes. Deze stranddisco's hebben we nog steeds. Het

bar gedeelte werd te klein, een aantal jaren later werd er dus een serre gebouwd. voornamelijk van

glas om zo een mooi uitzicht op de zee en het strand te hebben. Het was nu echt geschikt om gasten

daadwerkelijk meer comfort te bieden. Tevens werd in diezelfde tijd het paviljoen aangesloten op ht

riool. Tien jaar later werd de mooie glazen serre aangebouwd en werd het paviljoen aan het

hoofdriool aangesloten. De blauwe vlag werd een feit voor de Callantsoogse kust.

 

Het hele gezin sliep de zomermaanden op het strandpaviljoen. Wat ze heel gezellig vonden. Sliepen

zelfs door de disco heen.

 

In die jaren was het heel gebruikelijk dat er een vergunning voor strandpaviljoenen werd afgegeven

voor een seizoensexploitatie. Dit hield in dat elk strandpaviljoen aan de Noordzeekust in het

voorseizoen mocht worden geplaatst en in het najaar weer afgebroken moet worden. Dat is elk jaar

weer een klus. In de winter wordt het hele paviljoen opgeslagen in onze eigen loods waar we dan het

nodige onderhoud plegen, en dat is echt nodig wanneer je zo dicht aan de kust staat met je

paviljoen. in 2000 kregen we nog een aardige domper te verwerken, de loods brandde af, de serre en

terras moesten dus vervangen worden. In 2016 kreeg het interieur van de serre een facelift van

nieuwe tafels en stoelen waardoor het nog gezelliger vertoeven in de serre wordt.

Inmiddels zijn de dochters van Fred en Nicolette al zo oud dat ze serieus met hun toekomst bezig zijn.

Odette heeft de keuze gemaakt om het stokje over te nemen en behoord in 2016 tot de directie van

strandpaviljoen De Stern. Fred doet een stapje terug en samen met moeder Nicolette runt ze het

paviljoen.

 

Wij zijn nu bezig om plannen voor de toekomst te ontwikkelen. Volgend jaar gaan we een nieuwe

fundering maken, zodat we hoger komen te staan en beter stormen kunnen doorstaan. Hierdoor

kunnen we 2 maanden langer open blijven. Namelijk de maanden maart en oktober.

Vanaf dag een waren we er van overtuigd dat service en kwaliteit hoog in het vaandel moest staan.

De maaltijden die wij bieden moeten eenvoudig maar van hoge kwaliteit zijn. De bediening moet één

op één met onze bezoekers zijn. Geen afhaalbuffet maar vriendelijke bediening op het terras en onze

serre.

 

Wil je graag werken in een gezellige sfeer en ben je niet bang om in de spitsmomenten even een

tandje er bij te zetten kijk dan even bij onze vacatures.

onze_vacatures